حفظ زنجیرهٔ ارزش غذایی

دربارهٔ این حوزه

در بسیاری از مناطق، تولید خوب انجام می‌شود اما در مسیر رساندن محصول به بازار، بخش بزرگی از ارزش آن از بین می‌رود یا نصیب واسطه‌ها می‌شود. حفظ زنجیرهٔ ارزش یعنی این حلقه‌های گم‌شده را در همان منطقه تکمیل کنیم.

فعالیت‌های ما در این حوزه

• شناسایی حلقه‌های مفقودهٔ زنجیره از مزرعه تا بازار
• ایجاد ظرفیت فرآوری، بسته‌بندی و نگهداری در محل تولید
• کمک به دسترسی تولیدکنندگان محلی به بازارهای پایدارتر
• کاهش ضایعات محصول در مسیر تولید تا مصرف

چرا اهمیت دارد

وقتی ارزش‌افزودهٔ محصول در همان منطقه ایجاد شود، سود آن هم در همان منطقه می‌ماند و مستقیماً به اشتغال و معیشت محلی کمک می‌کند.

رویکرد و روش کار ما

برای هر منطقه، زنجیره را از تولید تا عرضه بررسی می‌کنیم و روی حلقه‌هایی سرمایه‌گذاری می‌کنیم که بیشترین ارزش از‌دست‌رفته را به تولیدکنندهٔ محلی بازمی‌گردانند.